帝塚山大学（学長：蓮花一己 所在地：奈良市帝塚山7-1-1）は、株式会社味の大和路（大和郡山市池沢町）と連携し、大和野菜を使用した「春祭弁当」を開発しました。４月２1日（日）の本学大学祭「第13回あかね祭」（於：帝塚山大学 奈良･学園前キャンパス 所在地：奈良市学園前3-1-3）で、同商品を200個のみ限定販売します。当日は、お弁当の企画・開発に携わった、本学現代生活学部食物栄養学科 佐伯孝子（生活科学・食生活学）ゼミの学生が販売を担当します。春の食材をはじめ、5つの味（春の食材、大和野菜、和、洋、中）が楽しめるボリューム弁当です。
【本件のポイント】
1) 味の大和路とは4年目の連携。お弁当自体の共同開発は今回で5回目となる。
2) 管理栄養士をめざす現代生活学部食物栄養学科の4年生14名が、企画から献立作成、
試作、広報、販売準備にかかわりながら実学を学んだ
3) 文部科学省私立大学研究ブランディング事業の研究成果である、大和野菜を使った
オリジナルメニューをラインナップに加えている。
第13回あかね祭 「春祭弁当」限定販売
日時：平成31年４月21日（日） AM11:30～ 販売
会場：帝塚山大学奈良・学園前キャンパス ハトの広場
※一般来場可能。駐車場なし。公共交通機関をご利用ください。
あかね祭の詳細については本学HPをご覧ください。 ※あかね祭自体はＡＭ9：00開始です。http://www.tezukayama-u.ac.jp
【メニュー内容】
・ご飯
・鰆の木の芽焼き
・若鶏の唐揚げハニーマスタード和え
・エビチリ、かに玉
・＜大和の伝統野菜＞ 大和まなの煮びたし
・玉葱と三つ葉のかき揚げ
・大根とみょうがのマヨ本サラダ
・ひじきのベーコン炒め
・蒸し鶏ときゅうりの春雨サラダ
【販売価格】450円